小麦粉買ったら小麦粉もらった☆そしてハンバーガー作り☆

冨澤商店で小麦粉を買ったら、小麦粉（250ｇ：パン1斤分）を貰いました☆

ヨットという名の小麦粉らしいデス。
『ゴールデンヨット』は聞いたことあるのですが
この粉は、グルテンがやや少なめ。
でもHBでも充実した仕上がりが期待できるらしい〜。
大事に使わなくては☆

そして、今回ハンバーガーを作ることに挑戦☆

まずは、バンズ作りから☆
今回、米粉入りバンズを作ることに。

実は、今まで米粉入りパンに挑戦したことがあったのですが
上手く膨らまず・・・・。orz

発酵時間が長かったのが原因らしい・・・・☆
（米粉が餅のように変成して固くなり膨らまなくなるそうな。）

なので、今回は早焼きコースを選んで発酵。
そうしたら上手くバンズが焼けました。

そして、ハンバーグをこのパンサイズに焼いてトッピング。

チーズや野菜も加えて、オリジナルバーガーの完成☆


このパンは、ゴンゾフ君のお昼になりました。
美味しかったそうです。
（高さがあるから食べづらかった見たいですが、そこがバーガーの醍醐味？）
また、パンからバーガーを作ってみたいです☆

タグ：ハンバーガー 冨澤商店

コメント 2

これは美味しそうに焼けましたねー
色艶いい感じです
自作は好きな大きさにできるのが良いですね
ガッツリサイズは作らないのですかぁ＾＾
by さる１号 (2014-03-14 06:45) 

☆★皆様、nice!&コメントありがとうございました。★☆

＞さる1号さんへ
有り難う御座います☆（＾＾）
いつか、ガッツリ系を作りたいと思います！
by にったん (2014-03-16 23:31)